Jornalistas do caderno Estadão Paladar do jornal O Estado de São Paulo vão realizar, em agosto, a Semana de Jornalismo Gastronômico, uma série de workshops gratuitos voltados para o público de estudantes e recém-formados em jornalismo, que no setor da comunicação são chamados de “focas”. Com uma carga de (no mínimo) 12 horas, o treinamento colocará os participantes em contato com a equipe do caderno Estadão Paladar que, no Brasil, é referência no assunto. O evento faz parte do programa Focas Estadão. Fique por dentro.
Focas do Estadão serão instruídos pela equipe do Estadão Paladar
A Semana de Jornalismo Gastronômico é um evento híbrido. Ela contará com 12 horas de conteúdo online exclusivo, com aulas teóricas e práticas apresentadas pelo time de jornalistas do caderno Estadão Paladar e convidados especiais; e mais três oficinas presenciais para participantes selecionados.
O treinamento online vai de 11 ao dia 14 de agosto de 2025, das 14h às 17h. Enquanto isso, as oficinas presenciais vão ocorrer nos dias 12, 13 e 14 a partir das 10h. Confira o conteúdo dos treinamentos nos cards a seguir.
Programação online
Dia 11
14h00 – Palestra de abertura sobre a história do Estadão
14h10 – Apresentação do porta-voz da marca
14h20 – Aula sobre a história e cases do Estadão Paladar
15h20 – Intervalo
15h50 – Perguntas e respostas
Dia 12
14h00 – Aula sobre a produção de conteúdos audiovisuais de gastronomia
15h10 – Intervalo
15h30 – Palestra sobre a complexidades dos sabores
16h15 – Perguntas e respostas
Dia 13
14h00 – Aula sobre o dia a dia na cobertura gastronômica no Estadão Paladar
15h10 – Intervalo
15h30 – Experiência Le Cordon Bleu
16h15 – Perguntas e respostas
Dia 14
14h00 – Talk especial JBS
15h10 – Intervalo
15h30 – Aula sobre crítica em gastronomia
16h15 – Perguntas e respostas
17h00 – Encerramento
As aulas online serão ministradas pela editora-chefe, Vivian Mesquita; pela repórter Chris Campos; pela editora Danielle Negase; e pela colunista Patrícia Ferraz, todas elas profissionais que atuam no Paladar Estadão.
- Leia também, aqui no Jornalismo Pro, o guia Cursos de jornalismo
Programação presencial
Dia 12
10h00 – Workshop Paladar Testou
Dia 13
10h00 – Introdução à crítica gastronômica
Dia 14
10h00 – Workshop Comer com os olhos
A programação presencial será realizada em lugares distintos como a universidade Anhembi Morumbi da Vila Olímpia; e na unidade da Vila Mariana daquela que é considerada por muitas pessoas como a maior escola de culinária e hospitalidade do mundo, a Le Cordon Bleu.
De acordo com informações da página Focas Gastronomia, não há mais vagas disponíveis para a Semana de Jornalismo Gastronômico. Todavia, você poderá ficar de olho nas próximas edições desse evento e pleitear uma vaga no futuro. Inscreva-se aqui no Jornalismo Pro e fique por dentro.
